Gastronomía con propósito: Tecnológico La Escuela de los Chefs fortalece la campaña “Agrandemos la mesa”
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- Categorías Institucional
- Fecha diciembre 5, 2025
El Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs, en alianza con el Banco de Alimentos Diakonía, llevó a cabo la Capacitación de Cenas Navideñas dirigida a 40 voluntarias de las instituciones sociales que forman parte de la campaña “Agrandemos la mesa”. Esta iniciativa tuvo como propósito brindar herramientas culinarias prácticas para que las participantes puedan preparar menús navideños nutritivos, de bajo costo y adaptados a las realidades de sus comunidades.
La jornada formativa estuvo a cargo del Chef Manuel Romero, docente del Instituto, quien compartió técnicas de cocina aplicadas a preparaciones navideñas equilibradas, enfocadas en el uso eficiente de los alimentos, el aprovechamiento de insumos de temporada y la reducción del desperdicio. A lo largo de la capacitación, las voluntarias desarrollaron habilidades que no solo les permitirán elaborar cenas especiales para las familias beneficiarias, sino también potenciar ideas de emprendimientos comunitarios vinculados a la gastronomía.
Más allá de la enseñanza de recetas, el espacio se convirtió en un taller de intercambio de experiencias, donde se fortalecieron valores como la solidaridad, el trabajo colaborativo y el compromiso social. Las participantes compartieron sus realidades y expectativas, enriqueciendo el proceso formativo y consolidando una red de apoyo que contribuye a mejorar la seguridad alimentaria en sectores vulnerables.
Esta actividad se enmarca dentro de los programas institucionales de Vinculación con la Sociedad del Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs, reafirmando su misión de poner el conocimiento gastronómico al servicio de la comunidad. A través de alianzas estratégicas con organizaciones como el Banco de Alimentos Diakonía, la institución ratifica su compromiso con la inclusión social, la formación con propósito y el impulso de iniciativas que generan impacto positivo en la calidad de vida de las personas.
Gastronomía al servicio de la comunidad.
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