El Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs ejecutó el Simulacro de Seguridad y Evacuación 2024, en cumplimiento de su Reglamento Interno de Seguridad y Salud Ocupacional, del Plan de Emergencias y Contingencias, y de los estándares establecidos en el modelo CACES.
El Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs realizó una gastroexperiencia al aire libre: picada colaborativa con técnicas de parrilla, montaje y evaluación sensorial, elaborada con productos de emprendedores de ÉPICO en FOODSHOW 2025. Asistieron autoridades del Instituto y de ÉPICO. Hubo reconocimientos para emprendimientos destacados y articulación academia–emprendimiento.
El 29 de octubre de 2025, el Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs realizó la jornada “Empoderando Saberes y Sabores: Colada Morada”, con el valioso apoyo de Prefectura Del Guayas desde la Dirección de Turismo.
El 16 de octubre, la creatividad culinaria fue protagonista en el Banana Cooking, segunda jornada del Banana Time 2025. Este espacio reunió a chefs ecuatorianos e internacionales que exploraron el banano desde la perspectiva de la sostenibilidad, la salud y la innovación técnica.
Durante la jornada del 15 de octubre, se desarrolló la Banana Masterclass, un espacio de aprendizaje y experimentación culinaria donde docentes y chefs invitados compartieron su experiencia e investigación alrededor del banano.
En el marco de la primera edición de la Expo Guayaquil Food Show 2025, realizada los días 26 y 27 de septiembre en el Hotel Hilton Colón, se desarrolló el Tasting Room, un espacio diseñado como punto de encuentro entre la academia y las marcas auspiciantes.
El segundo día del 1er Congreso Gastronómico 360° se consolidó como un encuentro académico de alto nivel, impulsado por el Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs.
Así se vivió el primer día del 1er. Congreso Gastronómico 360°, organizado por el Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs, un encuentro académico que integró conocimiento, creatividad y visión global.
Del 15 al 19 de septiembre de 2025, el Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs, en colaboración con la Prefectura Ciudadana del Guayas, llevó a cabo una capacitación técnica en panadería como parte del proyecto de vinculación con la sociedad “Saber y Sabor Comunitario: Laboratorios Gastronómicos Participativos”.
El pasado 16 de septiembre, el Instituto Superior Tecnológico La Escuela de los Chefs y la Prefectura Ciudadana de Los Ríos culminaron con éxito la primera etapa de su alianza interinstitucional, con la entrega de 13 becas de formación técnica dirigidas a empresarios turísticos y gastronómicos de distintos cantones de la provincia.
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