Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.
Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.
Tecnología Superior en Gastronomía
Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.
Programas de Formación Continua
Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.
Certificación en Competencias Laborales
Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.
Tecnología Superior en Gastronomía
Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.
Programas de Formación Continua
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Certificación en Competencias Laborales
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Se llevará a cabo el Master Class de Gastronomía Canadiense este 26 de junio de 10:00 a 13:00 en el salón Santa Fe del Hotel Hilton Colon. Un evento gratuito donde aprenderás junto a profesionales gracias a la Cámara Canadiense de Guayaquil, La Escuela de los Chefs y el Hotel Hilton Colón.
Como parte de las actividades de vinculación con la Sociedad, La Escuela de los Chefs firmó un convenio con el Hogar del Corazón de Jesús de la Junta de Beneficencia de Guayaquil para inaugurar los talleres de cocina como terapia recreativa para adultos mayores.
Miguel Bautista, el reconocido Chef de Comida Saludable, vuelve a Ecuador desde México para impartir el Master Class especializado en Panadería, Pastelería y Repostería vegana.
La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.
JORGE PATIÑO
RECTOR
SANTIAGO GRANDA
DIRECTOR GENERAL
ALEJANDRO ANDRADE
DIRECTOR OPERATIVO
MARTHA JURADO
PROMOTORA Y DOCENTE
JORGE PATIÑO
RECTOR
SANTIAGO GRANDA
DIRECTOR GENERAL
ALEJANDRO ANDRADE
DIRECTOR OPERATIVO
MARTHA JURADO
PROMOTORA Y DOCENTE
