Programa de Pastelería

“Descubre lo mejor de la pastelería y aprende a crear para emprender”

CERTIFICADO EN PASTELERÍA

Avalado por el Ministerio de Trabajo. Sin caducidad ni costos adicionales.

MODALIDAD

100% Presencial

DURACIÓN

12 Meses

DIRIGIDO

Para aficionados o emprendedores

¿Por qué estudiar en La Escuela de los Chefs?

Contamos con beneficios únicos en el país para que tu aprendizaje sea el mejor

Ingredientes incluidos

en clases.

1er y más grande Institución de Arte Culinario en Guayaquil

25 años de experiencia

Instalaciones y equipamiento

diseñado para el aprendizaje gastronómico

100% seguro

parqueaderos privados, cámaras de seguridad, guardianía privada y pública, convenio con Ecu 911, presencia policial diaria.

Espacios limpios

con todos los estándares necesarios.

Seguro contra accidentes

Docentes altamente capacitados y especializados

para tu enseñanza

Alianzas nacionales e internacionales

para continuar estudios, realizar pasantías o aplicar a trabajos en nuestra bolsa laboral

Bar estudiantil

Contenido Acádemico

  • Higiene Alimenticia Seguridad y Prevención de Riesgos
  • Base y Fundamentos de la Pastelería
    • Ingredientes básicos
    • Líquidos que intervienen en pastelería
    • Técnicas de cocción
    • Galletas
    • Bizcochos
    • Tortas
    • Tipos de masas
    • Salsas
    • Cremas
  • Pastelería Clásica
    • Pastelería alemana
    • Pastelería italiana
    • Pastelería francesa
    • Pastelería española
    • Pastelería suiza
    • Pastelería árabe
    • Pastelería americana
    • Caramelos y merengues
  • Pastelería Ecuatoriana
  • Pastelería Creativa
    • Sorbetes y helados
    • Tartas frías y cocidas
    • Glaseados
    • Macarrones
    • Cheesecake fríos y calientes
  • Chocolatería
    • Temperado
    • Bombones y trufas
  • Bocaditos
    • Bocaditos clásicos
    • Bocaditos de novia
  • Fondant
  • Administración Básica

Nuestras alianzas en el mundo de la gastronomía

Contamos con excelentes relaciones con las mejores instituciones educativas del mundo, en ellas podrás complementar tu formación posterior a la graduación, el vivir una experiencia internacional siempre será enriquecedora, no solamente en lo profesional sino también en lo personal.

Realizar prácticas y pasantías aportará al desarrollo de tus habilidades

A nivel nacional e internacional, nuestros estudiantes realizan sus prácticas y laboran en diferentes áreas a través de los convenios que mantenemos con las mejores empresas turísticas, hoteleras y restaurantes en América y Europa.

Proximos inicios 2024 - 2025

Diciembre 01

Domingos 08h00 a 16h00

Enero 10

Viernes 08h00 a 16h00

Marzo 17

Lunes y martes 08h00 a 12h00

Junio 16

Lunes y martes 13h30 a 17h30

Valores de Pastelería

Matrícula: $120

Mensualidad: $185

8% de descuento con pago de nivel completo (4 meses). Aplica restricciones.

Proceso de Inscripción

REQUISITOS:

  • Cancelar valor de matrícula
  • Cédula a color escaneada
  • Foto tipo carnet
  • Completar el formulario de inscripción

PARA EXTRANJEROS: 

  • Demostrar su permanencia legal en el país, a través de visa de estudiante o cualquier otro documento que el departamento de admisiones solicite.

REGÍSTRATE

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    Avalados por

    ENLACES DE INTERÉS

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    Octubre 19

    Sábados 08h00 a 16h00