Programa de Pastelería
“Descubre lo mejor de la pastelería y aprende a crear para emprender”
CERTIFICADO EN PASTELERÍA
MODALIDAD
DURACIÓN
DIRIGIDO
¿Por qué estudiar en La Escuela de los Chefs?
Contamos con beneficios únicos en el país para que tu aprendizaje sea el mejor
Ingredientes incluidos
1er y más grande Institución de Arte Culinario en Guayaquil
Instalaciones y equipamiento
100% seguro
Espacios limpios
Seguro contra accidentes
Docentes altamente capacitados y especializados
Alianzas nacionales e internacionales
Bar estudiantil
Contenido Acádemico
- Higiene Alimenticia Seguridad y Prevención de Riesgos
- Base y Fundamentos de la Pastelería
- Ingredientes básicos
- Líquidos que intervienen en pastelería
- Técnicas de cocción
- Galletas
- Bizcochos
- Tortas
- Tipos de masas
- Salsas
- Cremas
- Pastelería Clásica
- Pastelería alemana
- Pastelería italiana
- Pastelería francesa
- Pastelería española
- Pastelería suiza
- Pastelería árabe
- Pastelería americana
- Caramelos y merengues
- Pastelería Ecuatoriana
- Pastelería Creativa
- Sorbetes y helados
- Tartas frías y cocidas
- Glaseados
- Macarrones
- Cheesecake fríos y calientes
- Chocolatería
- Temperado
- Bombones y trufas
- Bocaditos
- Bocaditos clásicos
- Bocaditos de novia
- Fondant
- Administración Básica
Nuestras alianzas en el mundo de la gastronomía
Contamos con excelentes relaciones con las mejores instituciones educativas del mundo, en ellas podrás complementar tu formación posterior a la graduación, el vivir una experiencia internacional siempre será enriquecedora, no solamente en lo profesional sino también en lo personal.
Realizar prácticas y pasantías aportará al desarrollo de tus habilidades
A nivel nacional e internacional, nuestros estudiantes realizan sus prácticas y laboran en diferentes áreas a través de los convenios que mantenemos con las mejores empresas turísticas, hoteleras y restaurantes en América y Europa.
Proximos inicios 2024 - 2025
Diciembre 01
Enero 10
Marzo 17
Junio 16
Valores de Pastelería
Matrícula: $120
Mensualidad: $185
8% de descuento con pago de nivel completo (4 meses). Aplica restricciones.
Proceso de Inscripción
REQUISITOS:
- Cancelar valor de matrícula
- Cédula a color escaneada
- Foto tipo carnet
- Completar el formulario de inscripción
PARA EXTRANJEROS:
- Demostrar su permanencia legal en el país, a través de visa de estudiante o cualquier otro documento que el departamento de admisiones solicite.
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Avalados por
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Octubre 19
Contacto
- info@laescueladeloschefs.edu.ec
- +593 9 97895908
- +593 4 2290121
- Kennedy Norte mz 304, calle Eleodoro Arboleda y av. Miguel H. Alcívar
- Sede Quito