El Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs asume la calidad como un principio institucional que orienta todas sus acciones hacia el cumplimiento de su Misión y Visión, garantizando una formación académica pertinente, de excelencia y con impacto social. La calidad es entendida como un compromiso colectivo y permanente que involucra a directivos, docentes, personal administrativo, de apoyo y estudiantes, quienes, mediante la autoevaluación y la mejora continua, consolidan el desarrollo eficiente de las funciones sustantivas institucionales.
Miembros de la Comisión de Evaluación Interna:

Objetivo: 

El Aseguramiento Interno de la Calidad tiene como objetivo evaluar permanentemente a todas las instancias del Instituto, en conformidad con la planificación estratégica institucional, y los estándares establecidos por los organismos de control y acreditación, garantizando el adecuado funcionamiento institucional y promoviendo la cultura de calidad.