Tecnológico | Guayaquil como aula viva: estudiantes recorren el centro histórico en Formación Integral

Como parte del componente práctico de la asignatura Formación Integral, correspondiente al IV semestre de la carrera Tecnología Superior en Gastronomía, nuestros estudiantes realizaron una visita de campo al centro de Guayaquil, bajo la guía de la docente a cargo MSc. María Belem Delgado, con el propósito de fortalecer su comprensión del contexto histórico, cultural y turístico de la ciudad.

El recorrido incluyó algunos de los espacios más representativos del destino: Catedral de Guayaquil, Parque Seminario, Plaza de la Administración, Malecón 2000, Barrio Las Peñas y Puerto Santa Ana. A través de esta experiencia, los estudiantes pudieron reconocer la riqueza patrimonial que ha marcado la identidad de Guayaquil y su influencia en el desarrollo de la provincia y del país.

Además de valorar la esencia del turismo local, la actividad buscó inspirar a los futuros tecnólogos en gastronomía a proponer nuevos productos gastronómicos que nazcan desde lo propio: ingredientes, tradiciones y relatos del territorio, integrando la mirada académica con una visión creativa y sostenible.

Esta visita se articuló con los contenidos teóricos abordados en clase, reafirmando la importancia de aprender desde la experiencia directa, el análisis del entorno y la conexión con la realidad de nuestra ciudad.