Tecnológico | Estudiantes de 3er semestre participaron en la masterclass “Más allá del delantal: lo que el mercado busca hoy en un chef”

El Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil llevó a cabo con éxito la masterclass “Más allá del delantal: lo que el mercado busca hoy en un chef”, dirigida a estudiantes de tercer semestre de la carrera, como parte de las actividades orientadas al fortalecimiento de su perfil profesional.

La jornada contó con la participación del Chef Diego Hermosa, Chef Ejecutivo del Bankers Club, quien compartió su experiencia y conocimientos sobre las nuevas exigencias del mercado gastronómico actual. Durante su intervención, destacó que el perfil del chef contemporáneo va más allá del dominio técnico en cocina, incorporando competencias clave como el liderazgo, la innovación, la gestión, la comunicación efectiva y la visión empresarial.

Durante la masterclass, nuestros estudiantes conocieron de primera mano la importancia de desarrollar habilidades que hoy marcan la diferencia en el sector, entre ellas:

• Habilidades blandas aplicadas al entorno profesional

• Adaptabilidad y trabajo en equipo

• Marca personal y proyección profesional

• Gestión eficiente en cocina y emprendimientos gastronómicos

• Responsabilidad social y sostenibilidad

Esta actividad forma parte del Plan de Formación Complementaria del Instituto, una iniciativa orientada a fortalecer la empleabilidad y el desarrollo integral de los futuros profesionales de la gastronomía, en concordancia con los estándares de calidad académica y mejora continua que promueve la institución.

En el Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil reafirmamos nuestro compromiso con la formación de profesionales no solo técnicamente competentes, sino también líderes capaces de responder con visión, criterio y preparación a las demandas dinámicas del sector gastronómico nacional e internacional.