Tecnológico Escuela de los Chefs y Reina de Guayaquil fortalecieron “21 Razones”
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- Categorías Institucional
- Fecha julio 16, 2026
El Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil, a través del área de Vinculación con la Sociedad, brindó una capacitación técnica a las jóvenes participantes de “21 Razones”, iniciativa impulsada por la Reina de Guayaquil para promover su inclusión, autonomía y desarrollo productivo.
Durante una masterclass práctica de cuatro horas, las participantes aprendieron a elaborar tres variedades de galletas: chocochips, craqueladas de limón y avena. La capacitación contó con el acompañamiento de docentes y estudiantes de nuestra institución, quienes orientaron los procesos de preparación, horneado y presentación de los productos.
Como resultado de la jornada, se elaboraron 100 galletas, que fueron comercializadas por las participantes el domingo 19 de julio de 2026, en el Parque Infantil de la calle Panamá, durante la inauguración del mural “21 Razones”.
Esta colaboración vinculó la iniciativa de la Reina de Guayaquil con la experiencia académica y gastronómica del Tecnológico, generando una oportunidad para que las participantes aplicaran lo aprendido en su primera experiencia de comercialización.
