Estudiantes del Tecnológico la Escuela de los Chefs de Guayaquil y ÉPICO se unen a la valoración de emprendimientos gastronómicos

Como parte de las acciones de vinculación con la sociedad y fortalecimiento del ecosistema emprendedor, estudiantes del Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil participaron en las jornadas de valoración de emprendimientos gastronómicos organizadas por ÉPICO, desarrolladas los días 1 y 8 de julio de 2026.

En esta actividad, los estudiantes Ana Zurita y Daniel Ibarra colaboraron como evaluadores técnicos, realizando la valoración de más de 20 emprendimientos gastronómicos pertenecientes a los programas de DASE y ZUMAR. Durante la jornada analizaron aspectos relacionados con la propuesta gastronómica, presentación del producto, identidad del emprendimiento y oportunidades de mejora, aportando recomendaciones orientadas al fortalecimiento de cada iniciativa.

La participación en este tipo de espacios permite a nuestros estudiantes aplicar sus conocimientos en escenarios reales, compartir criterios técnicos con emprendedores y contribuir al desarrollo del sector gastronómico local, reafirmando el compromiso institucional con la vinculación con la sociedad y la formación de profesionales comprometidos con su entorno.