Tecnológico | SIGEP World 2026: una experiencia de actualización e internacionalización

El Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil participó en SIGEP World 2026, una de las ferias internacionales más importantes del sector gastronómico, que se desarrolló en Rímini, Italia, del 16 al 20 de enero de 2026.

Esta actividad forma parte de las acciones institucionales orientadas al fortalecimiento de las relaciones interinstitucionales, la internacionalización, la innovación y la mejora continua de los procesos académicos. La participación permitió conocer nuevas tendencias, tecnologías, equipamientos, insumos y metodologías aplicadas a los sectores de heladería, pastelería, chocolatería, café, panadería y pizza.

Con esta gestión, el Tecnológico Escuela de los Chefs reafirma su compromiso con una educación gastronómica pertinente, actualizada y conectada con las exigencias del sector internacional, fortaleciendo su proyección académica y su capacidad de incorporar conocimientos externos en beneficio de la comunidad educativa.