Tecnológico | Del Aula al Emprendimiento: Gastronomía con Impacto Social

Durante el mes de mayo, el Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil desarrolló las Ferias de Emprendimientos, espacios donde nuestros estudiantes pusieron en práctica sus conocimientos gastronómicos a través de la elaboración, presentación y venta de productos.

Estas actividades formaron parte del proyecto de vinculación “Sabores Solidarios por la Infancia”, iniciativa que busca apoyar a la Fundación Casa María Isolina en la celebración del Día del Niño, dirigida a niños de escasos recursos. El valor recaudado por la participación de los stands fue destinado a contribuir con esta noble causa.

Las ferias permitieron fortalecer en los estudiantes competencias propias de su formación profesional, como producción culinaria, costeo, servicio, atención al cliente, creatividad, organización y trabajo en equipo. Al mismo tiempo, promovieron valores fundamentales como la solidaridad, la empatía y el compromiso social.

A través de estas iniciativas, el IST la Escuela de los Chefs reafirma que la gastronomía no solo forma profesionales capaces de emprender y crear productos de calidad, sino también seres humanos comprometidos con su entorno. Cada preparación, cada venta y cada aporte se convirtieron en una oportunidad para servir y generar bienestar en la comunidad.

Felicitamos a nuestros estudiantes por su participación activa y por demostrar que la educación gastronómica también puede ser una herramienta de transformación social.