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aprender, 
crear y compartir

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TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA

 

LA GASTRONOMÍA NOS MUEVE,
SOMOS UN EQUIPO COMPROMETIDO

CONOCE A NUESTROS DOCENTES
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

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NOTICIAS

141 Nuevos Cocineros y Pasteleros

La Escuela de los Chefs, realizó la ceremonia de graduación el pasado viernes 19 de octubre en el Hotel Wyndham. 141 estudiantes culminaron sus estudios de formación continua en: Gastronomía (promoción 54) y Pastelería (promoción 28), quienes recibieron su certificado avalado por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (Setec). Durante la ceremonia contamos con la intervención de Santiago Granda, Director General de La Escuela de los Chefs así como también de la persona delegada por parte del…

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Festival Gastronómico Como Proyecto Final de Estudiantes

La Escuela de los Chefs realizó un Festival Gastronómico el pasado sábado 22 de septiembre en sus instalaciones ubicado en Kennedy Norte. El evento fue organizado por sus estudiantes que cursan el Programa de Gastronomía de 1 año de duración, quienes después de 4 meses de trabajo presentaron este festival como proyecto final previo a su graduación, donde obtendrán el Certificado de Formación en Gastronomía. Al festival asistieron más de 1000 visitantes, donde se presentaron 19 emprendimientos culinarios brindando una…

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

Conócelos a todos

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos

ACCESOS DE INTERÉS

Carrera de Gastronomía
Programas de Formación Continua
Cursos y talleres
Cómo llegar
Eventos
Noticias
Servicios empresariales

 

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