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El arte de endulzar en 12 meses

INICIA NOVIEMBRE 2020

Lunes a miércoles / 13h30 a 16h30

ESPECIALÍZATE EN PASTELERÍA

Obtén tu título de 3er Nivel 

 TECNOLOGÍA SUPERIOR

EN GASTRONOMÍA

07 DE SEPTIEMBRE

CARRERA DE GASTRONOMÍA

INICIA EN COCINA

DESDE SEPTIEMBRE 2020

Duración: 12 meses

¿QUÉ APRENDERÁS?
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

CALENDARIO
NOTICIAS

Taller de Cortes de Carnes Angus

Hoy tuvimos en nuestras instalaciones un taller de cortes de Carnes Angus, el cual fue organizado por DATU GOURMET en el que Jessica Julca, representante US Meats Export Federation South America y el Chef Nicolás Díaz Ibarguren, miembro oficial de US Meats Estados Unidos🇺🇸, nos brindaron su conocimiento sobre la Carne Angus Americana. Los participantes pudieron conocer los cortes y degustar un asado al finalizar el taller.

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos.

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

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