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El arte de endulzar en 12 meses

INICIA NOVIEMBRE 2020

Lunes a miércoles / 13h30 a 16h30

ESPECIALÍZATE EN PASTELERÍA

Obtén tu título de 3er Nivel 

 TECNOLOGÍA SUPERIOR

EN GASTRONOMÍA

07 DE SEPTIEMBRE

CARRERA DE GASTRONOMÍA

INICIA EN COCINA

DESDE SEPTIEMBRE 2020

Duración: 12 meses

¿QUÉ APRENDERÁS?
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

CALENDARIO
NOTICIAS

Festival Gastronómico Como Proyecto Final de Estudiantes

La Escuela de los Chefs realizó un Festival Gastronómico el pasado sábado 22 de septiembre en sus instalaciones ubicado en Kennedy Norte. El evento fue organizado por sus estudiantes que cursan el Programa de Gastronomía de 1 año de duración, quienes después de 4 meses de trabajo presentaron este festival como proyecto final previo a su graduación, donde obtendrán el Certificado de Formación en Gastronomía.

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Festival de la Colada Morada

Hoy se realizó el festival de la Colada Morada en el que recibimos en La Escuela de los Chefs a huecas de la ciudad con las coladas y guaguas de pan. Además, se realizó un conversatorio con los representantes de las huecas y docentes sobre esta bebida tradicional. Al evento que se llevó a cabo en el patio de nuestras instalaciones, asistieron invitados del área gastronómica, estudiantes de los programas de pastelería, gastronomía y del tecnológico y público en general,…

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Firma de Convenio con Ministerio de Inclusión Económica y Social

EL pasado 22 de octubre de 2018 se llevó a cabo en La Escuela de los Chefs la firma del convenio con el Ministerio de Inclusión Económica y Social para colaborar en el plan de capacitaciones gastronómicas, con el fin de impulsar conocimiento para generar empleo a personas de sectores vulnerables. Además, realizamos la primera capacitación con un grupo muy animado sobre técnicas básicas de cocina y se otorgó un curso gratuito a la persona más participativa del taller.  

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos.

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

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