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El arte de endulzar en 12 meses

INICIA 25 DE NOVIEMBRE

Lunes a miércoles / 13h30 a 16h30

ESPECIALÍZATE EN PASTELERÍA

Obtén tu título de 3er Nivel 

 TECNOLOGÍA SUPERIOR

EN GASTRONOMÍA

MARZO 2020

CARRERA DE GASTRONOMÍA

INICIA EN COCINA

Horarios de Lunes a Domingo

EN 12 MESES

¿QUÉ APRENDERÁS?
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

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NOTICIAS

Festival de la Colada Morada

Hoy se realizó el festival de la Colada Morada en el que recibimos en La Escuela de los Chefs a huecas de la ciudad con las coladas y guaguas de pan. Además, se realizó un conversatorio con los representantes de las huecas y docentes sobre esta bebida tradicional. Al evento que se llevó a cabo en el patio de nuestras instalaciones, asistieron invitados del área gastronómica, estudiantes de los programas de pastelería, gastronomía y del tecnológico y público en general,…

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Firma de Convenio con Ministerio de Inclusión Económica y Social

EL pasado 22 de octubre de 2018 se llevó a cabo en La Escuela de los Chefs la firma del convenio con el Ministerio de Inclusión Económica y Social para colaborar en el plan de capacitaciones gastronómicas, con el fin de impulsar conocimiento para generar empleo a personas de sectores vulnerables. Además, realizamos la primera capacitación con un grupo muy animado sobre técnicas básicas de cocina y se otorgó un curso gratuito a la persona más participativa del taller.  

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos.

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

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