El arte de endulzar
Inicio: 15 de Julio

 

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TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA

 

 

Programa de Gastronomía

NUEVOS HORARIOS

¿QUÉ APRENDERÁS?
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

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Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

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NOTICIAS

Incorporación VI Promoción de Tecnólogos en Arte Culinario

El Tecnológico de La Escuela de los Chefs realizó la ceremonia de incorporación de la 6º Promoción de Tecnólogos de la Carrera de Gastronomía El acto se llevó a cabo el 15 de noviembre de 2018 al cual asistieron directivos, docentes de la institución, y familiares de los graduados. Durante la ceremonia, los nuevos Tecnólogos recibieron su título profesional y certificado de la Worldchefs – Association of Chefs por parte de las autoridades. También se realizó la entrega de la…

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Concurso Nuestro Sabor Real 2018

Por cuarto año consecutivo, fuimos sede del concurso Nuestro Sabor Real que organizamos junto a La Revista y Congelados Real, en donde invitamos a participar junto a un familiar enviando una receta realizada con productos de la marca auspiciantes. Se convocó a 12 parejas finalistas, quienes se presentaron en vivo el día de hoy frente al jurado conformado por: Santiago Granda, Director de La Escuela de los Chefs, Mariquita Noboa, representante de La Revista y Claudia Herrera, Brand Manafer de…

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Festival Gastronómico Como Proyecto Final de Estudiantes

La Escuela de los Chefs realizó un Festival Gastronómico el pasado sábado 22 de septiembre en sus instalaciones ubicado en Kennedy Norte. El evento fue organizado por sus estudiantes que cursan el Programa de Gastronomía de 1 año de duración, quienes después de 4 meses de trabajo presentaron este festival como proyecto final previo a su graduación, donde obtendrán el Certificado de Formación en Gastronomía.

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos.

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

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