Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.
Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.
Tecnología Superior en Gastronomía
Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.
Programas de Formación Continua
Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.
Certificación en Competencias Laborales
Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.
Tecnología Superior en Gastronomía
Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.
Programas de Formación Continua
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Certificación en Competencias Laborales
Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.
La Escuela de los Chefs, realizó la ceremonia de graduación el pasado viernes 19 de octubre en el Hotel Wyndham. 141 estudiantes culminaron sus estudios de formación continua en: Gastronomía (promoción 54) y Pastelería (promoción 28), quienes recibieron su certificado avalado por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (Setec).
El dia de ayer se realizó el lanzamiento de la marca Aura Salts, un producto de gran calidad del cual La Escuela de los Chefs fuimos parte en su creación. El evento que se llevó a cabo en Plaza Lagos, tuvo la presencia de chefs invitados como Miguel Ponce, Pilar Woloszyn, Gustavo Vásquez y Santiago Granda nuestro director. Cada chef elaboró un bocado demostrativo con una sal diferente.
Hoy La Escuela de los Chefs tuvimos el agrado de de compartir fogones una vez más junto a La Gallada, en un evento exclusivo y súper especial lleno de gastronomía y buen vino que se llevó a cabo en el viñedo de Vinos Dos Hemisferios ubicado en Puerto El Morro.
La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.
JORGE PATIÑO
RECTOR
SANTIAGO GRANDA
DIRECTOR GENERAL
ALEJANDRO ANDRADE
DIRECTOR OPERATIVO
MARTHA JURADO
PROMOTORA Y DOCENTE
JORGE PATIÑO
RECTOR
SANTIAGO GRANDA
DIRECTOR GENERAL
ALEJANDRO ANDRADE
DIRECTOR OPERATIVO
MARTHA JURADO
PROMOTORA Y DOCENTE
