El arte de endulzar
Inicio: 15 de Julio

 

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TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA

 

 

Programa de Gastronomía

En 12 meses de estudio

¿QUÉ APRENDERÁS?
NUESTRA ESENCIA

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

Gastronomía es hablar de saberes ancestrales que con los años han ido evolucionando hasta llegar a convertirse en una ciencia que aporta a la humanidad. También es un arte que transmite sensaciones y emociones de quien elabora y quien recibe un producto. Conocer de gastronomía es valorar la materia prima, los procesos básicos y creativos, respetar los saberes tradicionales y transmitir el conocimiento a las nuevas generaciones.

Nos especializamos en formar personas que compartan estos criterios que se resumen en un frase: “Gastronomía es innovación, tradición, técnica y disciplina”. Por ello la entendemos, la seguimos estudiando, desarrollando y reinventando. Buscamos perfeccionar la técnica con la creatividad.

LO ACADÉMICO

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

 

Tecnología Superior en Gastronomía

 Carrera orientada a la Gastronomía global que forma profesionales líderes que aporten al desarrollo de la industria de Alimentos y Bebidas.

 

 

 

 

Programas de Formación Continua

Programas de formación académica para especialización en: Gastronomía, Pastelería, Panadería, Bar y Restaurante.

 

 

 

Cursos y Talleres

Cursos y talleres de corta duración para los amantes del mundo culinario

 

 

 

Certificación en Competencias Laborales

Certifica tu experiencia laboral en el sector de alimentos y bebidas.

 

 

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NOTICIAS

Visita del Chef Español Javier Peña

Hace unos días tuvimos una visita especial desde España, el Chef Javier Peña del programa “A Comerse el Mundo” quien conoció nuestras cocinas y pudimos compartir con su equipo. Grabamos este pequeño clip en el que saluda a todos nuestros estudiantes.

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141 Nuevos Cocineros y Pasteleros

La Escuela de los Chefs, realizó la ceremonia de graduación el pasado viernes 19 de octubre en el Hotel Wyndham. 141 estudiantes culminaron sus estudios de formación continua en: Gastronomía (promoción 54) y Pastelería (promoción 28), quienes recibieron su certificado avalado por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (Setec).

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NUESTRO EQUIPO

La Escuela de los Chefs cuenta con el mejor equipo docente, administrativo y operativo.
Profesionales comprometidos por brindar un servicio óptimo y eficiente para nuestros clientes.

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

JORGE PATIÑO

RECTOR

 

SANTIAGO GRANDA

DIRECTOR GENERAL

 

ALEJANDRO ANDRADE

DIRECTOR OPERATIVO

 

MARTHA JURADO

PROMOTORA Y DOCENTE

 

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

Entérate de nuestros próximos eventos y cursos.

 

La Escuela de los Chefs nace en 1999 siendo la institución pionera en el desarrollo de la gastronomía en Guayaquil y la única 100% especializada en el área de Alimentos y Bebidas

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