Descubre la esencia de la panadería navideña en este taller intensivo, donde tradición, técnica y creatividad se unen para hornear los clásicos de la temporada. Elaborarás masas de panettone (tradicional, pistacho y chocolate con naranja confitada), stollen, pan de jamón, rosca de reyes y acompañarás con un delicioso chocolate a la taza. Ideal para quienes desean perfeccionar procesos de fermentación, dominar masas enriquecidas y llevar su repertorio a nivel profesional. El taller es impartido por el Chef Alexis Briones, panadero con más de 10 años de experiencia, especialista en masa madre y masas laminadas.
Modalidad: Presencial / Práctica
Instructores: Chef Alexis Briones
Día: 2 (Lunes y Martes)
Horario: 08h00 a 13h00
Fechas: 15 y 16 de diciembre del 2025
Inversión: $170 incluido IVA
Incluye: ingredientes | equipamiento | delantal | recetario | certificación avalada por la Institución
¿Qué aprenderás?
● Panettone Tradicional
● Panettone de Chocolate (con naranja confitada)
● Panettone de Pistacho
● Pan de Jamón
● Stollen
● Chocolate a la Taza
● Rosca de Reyes
